Mandel

Bagsværd Lakrids fylder 10 år, og i den anledning har vi udviklet en særlig jubilæumslakrids: Mandel.

Lakridsmester Cecilie fortæller:
“Mandellakridsen blev oprindeligt udviklet til vores julelakrids sidste år. 

Vi arbejdede videre med opskriften for at få pladen mere stabil og velegnet som en selvstændig variant, vi var nemlig helt vilde med de nøddeagtige marcipannoter, som den ristede, sicilianske mandelcreme giver. 

Det har taget omkring et år at få pladen helt på plads, og den blev testet sidste år under vores lakridsfester.”